# các Món Ẳn Chay với Oliu: Quả Oliu Đen Hay Xanh rẻ Hơn?

Trong ẩm thực chay, quả oliu là một thành phần không thể thiếu, mang đến hương vị độc đáo và bổ sung trị giá dinh dưỡng cho các món ăn. Ngoài ra, phổ thông người vẫn băn khoăn liệu nên dùng [quả oliu đen hay xanh tốt hơn](https://thucphamplaza.com/qua-oliu-den-hay-xanh-tot-hon/) trong những món chay, và mẫu nào phải chăng hơn cho sức khỏe. Hãy cùng Tìm hiểu sự khác biệt giữa 2 dòng quả oliu này và bí quyết tiêu dùng chúng trong các món chay ngon mồm.

<figure><img src="https://1420441097-files.gitbook.io/~/files/v0/b/gitbook-x-prod.appspot.com/o/spaces%2F6RXsbQalDG8FLYzIMddi%2Fuploads%2FW2ux3CsWsGYfcVq3KqCp%2Fimage.png?alt=media&#x26;token=56340757-0bfe-48bc-be59-ba9811fc3349" alt=""><figcaption></figcaption></figure>

#### Oliu Đen Và Xanh: Sự khác biệt Về Hương Vị Và trị giá Dinh Dưỡng

**Oliu Xanh**: Được thu hoạch khi chưa chín hoàn toàn, oliu xanh sở hữu hương vị mạnh mẽ, khá đắng và thường giòn hơn so mang oliu đen. Cái oliu này đựng phổ biến polyphenol, một hợp chất chống oxy hóa sở hữu lợi cho sức khỏe tim mạch và giảm viêm. Oliu xanh thường được tiêu dùng trong những món salad, bánh mì nướng, hoặc làm topping cho pizza, đem lại sự tươi mới và một tí vị chát.

**Oliu Đen**: Oliu đen được thu hoạch khi đã chín, nên sở hữu vị ngọt dịu và ít đắng hơn. Chúng có kết cấu mềm hơn, phù hợp để chế biến những món ăn như pasta, nước sốt, hoặc thậm chí là làm cho vật liệu chính trong các món nướng chay. Oliu đen cũng giàu chất chống oxy hóa và vitamin E, giúp kiểm soát an ninh làn da và tăng cường hệ miễn nhiễm.

#### các Món Chay có Oliu

1. **Salad Oliu Đen Và Xanh**: phối hợp cả 2 mẫu oliu trong 1 món salad cùng rau củ tươi, quả bơ, cà chua bi và hạt thông, bạn sẽ mang ngay một món ăn đầy màu sắc, vừa ngon mồm vừa bổ dưỡng.
2. **Pizza Chay mang Oliu**: tiêu dùng oliu đen hoặc xanh khiến cho topping cho pizza chay, hài hòa cộng phô mai, nấm, ớt chuông, và hành tây để tạo nên 1 món ăn thơm ngon, dễ làm.
3. **Pasta Oliu Đen**: Món pasta chay thuần tuý có nước sốt cà chua, oliu đen, tỏi và húng quế là một tuyển lựa xuất sắc cho những bữa ăn nhẹ nhõm nhưng vẫn gần như dinh dưỡng.
4. **Bánh Mì Nướng có Oliu Xanh**: Bánh mì nướng giòn, phết 1 lớp dầu oliu, cùng oliu xanh thái lát và chút lá húng tây, là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc chay.

#### Quả Oliu Đen Hay Xanh rẻ Hơn?

Việc chọn oliu đen hay xanh tùy thuộc vào hương vị và mục đích dùng trong món ăn chay của bạn. Oliu xanh thường phù hợp với những món ăn cần vị chua nhẹ và giòn, trong khi oliu đen lại thích hợp mang những món cần vị ngọt dịu và kết cấu mềm. Cả hai đều giàu dinh dưỡng và mang lại lợi ích cho sức khỏe, bởi thế, bạn sở hữu thể tiêu dùng chúng xen kẽ để tận hưởng hương vị đa dạng và bổ sung dinh dưỡng phong phú vào bữa ăn chay hàng ngày.

Dù là oliu đen hay xanh, mỗi loại đều với các ưu thế riêng, và lúc được hài hòa trong những món chay, chúng sẽ giúp bữa ăn của bạn trở thành phong phú và thú vị hơn. Hãy thể nghiệm và tậu ra mẫu oliu mà bạn đam mê nhất!

{% embed url="<https://x.com/thucphamplaza>" %}

{% embed url="<https://www.linkedin.com/pulse/mon-chay-dai-tiec-voi-oliu-xanh-tach-hat-nguyen-quan-cdxyc/>" %}
