Cách Làm Món Chay Độc Đáo Với Lá Oliu

Lá oliu, dù rằng không phải là 1 nguyên liệu đa dạng trong ẩm thực hàng ngày, nhưng lại mang đến hương vị mới mẻ và thú vị cho các món ăn chay. Hãy cùng khám phá cách tiêu dùng lá oliu để tạo ra một món chay ngon mồm, vừa độc đáo vừa bồi bổ.

Nguyên liệu:

• 100g lá oliu tươi

• 200g đậu phụ

• 1 củ hành tây nhỏ, thái lát mỏng

• 2 tép tỏi, băm nhuyễn

• 1 quả cà chua to, thái hạt lựu

• 1 muỗng canh dầu oliu

• một muỗng canh nước tương

• Muối và hạt tiêu theo khẩu vị

bí quyết làm:

1. Sơ chế lá oliu: Rửa sạch lá oliu dưới vòi nước lã, sau đấy ngâm trong nước sôi khoảng 5 phút để lá mềm và bớt vị đắng. Sau đấy, vớt lá ra, để ráo nước và thái nhỏ.

2. chiên đậu phụ: Đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn, cừu vàng đều 2 mặt trong chảo với ít dầu oliu. Sau khi đậu phụ chín, vớt ra để ráo dầu.

3. Xào hành tỏi: tiêu dùng chảo khác, thêm dầu oliu và phi thơm hành tây, tỏi băm nhuyễn.

4. Nấu món chay: Cho cà chua vào xào chung với hành tỏi cho tới khi cà chua mềm. Tiếp đó, thêm lá oliu đã sơ chế vào, xào đều tay. Cuối cùng, cho đậu phụ vào, nêm nếm mang nước tương, muối, và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để gia vị ngấm đều.

5. Hoàn thành: lúc món ăn đã thấm gia vị, tắt bếp và bày ra đĩa. Món chay này có thể dùng kèm sở hữu cơm trắng hoặc bún.

lợi ích sức khỏe:

Lá oliu chứa phổ thông chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện hệ tiêu hóa. Khi hài hòa với các nguyên liệu chay khác, món ăn này không chỉ ngon mồm mà còn đem lại phổ quát lợi ích cho sức khỏe.

Hãy thử làm cho món chay với lá oliu để đổi vị cho bữa ăn của bạn và cảm nhận sự dị biệt trong từng miếng ăn.

MXH: https://www.facebook.com/thucphamplaza/

Bài viết: https://jason-nguyen.gitbook.io/untitled/trang-chu-thucphamplaza.com/mon-chay-ngon-co-o-liu-ngam